好朋友問我要不要沙梨橄欖，心裡想著是甚麼東西啊?
還是第一次聽過，當然也沒看過~
她說田裡有種一棵，長了很果實，問我要不要吃~
怎麼吃?所以不敢要太多，就拿了一小袋。
回家之後，拿一顆剖開來吃...好像不是很好吃!
所以只好拿來醃製了~
剛開始還一顆顆的削皮...削了幾顆就想..要削到甚麼時候啊!
所以放棄了，燒了一鍋熱開水先放5顆沒削皮下去看看~
結果它變色了，拿起後泡冷水，居然皮就很好撥下來~
1.橄欖洗乾淨
2.熱水燒開+2小匙鹽巴放進橄欖約煮2分鐘後關火~
顏色由青色變橄欖綠
3.撈起後泡冷水~
4.煮過的橄欖，就可把皮輕鬆地剝掉~
5.剝好的橄欖就可用冰糖+二砂糖+梅粉裝瓶一層一層的醃製~
6.裝瓶後約放1-3天就可以吃了
最前面的小碟子是我前一晚實驗的成品，放置一晚後今天吃...居然是這麼好吃~
口感是脆脆甜甜的，還有一點橄欖味喔~
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