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這個季節，蒜頭已不能掛在外面通風就好。因為蒜頭球裡已開始在長蟲，外表雖然好好的，捌開來已經有1/3都壞掉了。
因為再過一陣子，就會發芽，就會變成空包彈，想用到過年都難。
娘家大嫂家在雲林莿桐(蒜頭產地)每年都會給我好幾斤蒜頭，每到冬天都壞掉，實在好可惜。
去年她教我一個保存蒜頭的方法，真的很好用，還可以銜接下一次新蒜頭出來。
把蒜頭球一瓣一瓣拔開來，把好的蒜頭挑出來。
挑出的蒜頭給它曬一下15分鐘的日光浴。
曬好之後裝瓶，重點在這裡喔~(要用不透光的鮮奶瓶，不能用透明的寶特瓶)~~對了瓶子必須是乾淨又乾燥的。
如果是透明的寶特瓶，很奇怪...它還是會發芽。
裝好之後，放到冰箱冷藏(放蔬菜的那一區)，真的可以放2-3個月沒問題的。
分享給大家..可以試試看~
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